Gesunde Ernährung: Sommersalat

Für den optimalen Sommersalat brauchen Sie nicht viel. Gemüse und Obst aus dem eigenen Markt oder vom Markt sind der Hauptbestandteil. Optimalerweise so erntefrisch wie nur möglich. Dazu ein paar Kräuter und ein möglichst kalorienarmes Dressing. Schon ist der perfekt Sommersalt gezaubert!

Rezeptvorschlag für zwei Personen:
200 g Beeren (z.B. Erdbeeren)
1 EL Zitronensaft
2 El Essig (z.B. Balssamico)
2 El Kerne Ihrer Wahl
2 EL Olivenöl
70 g Rucola
1 Kopf- oder Eichblattsalat
Gewürze wie Salz und Pfeffer


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